Muito além do Peso:
O documentário Muito Além do Peso discute por
que 1/3 das crianças brasileiras pesam mais do que deveriam. As respostas
envolvem a indústria, o governo, os pais, as escolas e a publicidade. Com
histórias reais e alarmantes, o filme promove uma discussão sobre a obesidade
infantil no Brasil e no mundo. Pela primeira vez na história da raça humana,
crianças apresentam sintomas de doenças de adultos. Problemas de coração,
respiração, depressão e diabetes tipo 2. Todos têm em sua base a obesidade.
Food Maters:
Você é o que você come. Esta máxima é a base do
documentário Food Matters, produzido James Colquhoun e Carlo Ledesma. O filme
confronta a medicinal tradicional com a ortomolecular, a medicina baseada na
nutrição. Mostra quão equivocada está a nossa maneira de tratar as doenças. O
filme também mostra o ciclo vicioso da agricultura extensiva, que acaba com os
nutrientes do solo, formando plantas mais frágeis aos ataques de pestes, que
acaba levando a aplicação de pesticidas, que as contaminam, que acabam
envenenando quem as come, que se tornará mais fraco e buscará medicamentos. A
perda de nutrientes pelo envelhecimento da comida através do transporte e pela
própria carência de minerais do solo e o processo de cozimento dessa comida,
que acaba com os elementos essenciais para a vida, contribui ainda mais para
esse terrível quadro nutricional.
Fat, Sick and Nearly Dead (Gordo, Doente e Quase Morto):
Dois homens que foram arrasados por esteroides,
obesidade e doenças documentam sua trajetória tortuosa em busca da saúde. Joe
Cross, um obeso, dependente de uma infinidade de "remédios", que
decide mudar radicalmente sua alimentação durante 60 dias. Baseada somente em
sucos verdes, a dieta, além de altamente nutritiva, faz com que se perca peso
rapidamente ao mesmo tempo que problemas como pressão alta, colesterol, diabetes
e outras doenças relacionadas ao estilo de vida "fast-food"
desapareçam sem ajuda de medicamentos.
Sugar vs Fat (Açúcar versus Gordura):
Para comparar a eficácia de duas das principais dietas da moda, os irmãos gêmeos britânicos Alexander e Chris Van Tulleken – que também são médicos - decidiram viver na pele as provações e os desafios de cardápios extremamente restritivos. Com o acompanhamento de uma nutricionista, Alexander cortou totalmente os carboidratos (pães, massas, cereais, etc.), enquanto Chris ingeriu uma quantidade mínima de gordura (frituras) durante um mês. Ambos podiam comer quanto quisessem, desde que seguissem à risca as limitações impostas. Eles também mantiveram uma rotina semelhante de exercícios físicos. O objetivo dos irmãos consistia em alcançar um resultado o mais verossímil possível dos efeitos positivos e negativos das dietas, uma vez que eliminariam, por serem gêmeos, qualquer influência genética sobre seus organismos. Eles também queriam entender qual delas seria mais eficiente. A experiência da dupla, de 35 anos, foi tema do documentário Sugar v Fat ("Açúcar vs Gordura", em tradução livre) produzido pelo canal BBC 2. O filme não encontra-se disponível no youtube.
Referências:
Disponível em: http://planetasustentavel.abril.com.br/noticia/estante/muito-alem-peso-742459.shtml
Acessado em: 12/04/2016
Disponível em: http://docsprimus.blogspot.com.br/2011/12/o-alimento-e-importante-food-matters.html Acessado em: 12/04/2016.
Disponível em: http://www.bbc.com/portuguese/noticias/2014/02/140131_gemeos_dieta_acucar_ou_gordura_lgb Acessado em: 12/04/2016
Disponível em: http://docverdade.blogspot.com.br/2012/01/fat-sick-and-nearly-dead-agora.html
Acessado em: 12/04/2016
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