Sites de Interesse

Ideias na Mesa

O Ideias na Mesa é uma rede virtual de compartilhamento de experiências no âmbito da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) de interesse público, idealizada por instituições do primeiro setor, desta forma seu espaço é destinado a participação de instituições do setor público, universidades e organizações da sociedade civil. Nesse sentido, não será permitida a participação de instituições e organizações do setor privado e suas fundações. Acesse Aqui

Nutrição em Pauta

Um revista eletrônica, com inúmeros artigos disponíveis sobre os mais variados temas relacionados com a Nutrição. Acesse Aqui

Nutrition Data

Um site americano, onde o leitor poderá procurar qualquer alimento com determinadas características nutricionais, ou descobrir quais as características nutricionais de determinados alimentos. Acesse Aqui

Food and Nutrition Information Center

O Centro de Informações de Alimentação e Nutrição (FNIC) é líder em informação nutricional mundial online. Localizado na Biblioteca Nacional de Agricultura (NAL) do USDA, o site fnic contém mais de 2500 links para informações atuais e confiáveis ​​nutrição. Acesse Aqui

Nutrition.gov

Um site que proporciona um acesso rápido e simples a informação governamental sobre a alimentação e nutrição humana, na perspectiva dos consumidores. Acesse Aqui

Associação Portuguesa dos Nutricionistas

Uma página que liga os Nutricionistas. Um local onde você pode aprender o que é o profissão e quais as suas áreas de atuação, tendo ainda a oportunidade de obter informação diversificada sobre as boas práticas alimentares, bem sobre eventos de interesse na área. Acesse Aqui

No blog você ainda pode ter acesso aos sites da principais entidades representativas dos nutricionistas no Brasil e na Bahia. Acesse Aqui

Filmes de Interesse

Muito além do Peso:

O documentário Muito Além do Peso discute por que 1/3 das crianças brasileiras pesam mais do que deveriam. As respostas envolvem a indústria, o governo, os pais, as escolas e a publicidade. Com histórias reais e alarmantes, o filme promove uma discussão sobre a obesidade infantil no Brasil e no mundo. Pela primeira vez na história da raça humana, crianças apresentam sintomas de doenças de adultos. Problemas de coração, respiração, depressão e diabetes tipo 2. Todos têm em sua base a obesidade.

Clique aqui e veja o filme completo.

Food Maters:

Você é o que você come. Esta máxima é a base do documentário Food Matters, produzido James Colquhoun e Carlo Ledesma. O filme confronta a medicinal tradicional com a ortomolecular, a medicina baseada na nutrição. Mostra quão equivocada está a nossa maneira de tratar as doenças. O filme também mostra o ciclo vicioso da agricultura extensiva, que acaba com os nutrientes do solo, formando plantas mais frágeis aos ataques de pestes, que acaba levando a aplicação de pesticidas, que as contaminam, que acabam envenenando quem as come, que se tornará mais fraco e buscará medicamentos. A perda de nutrientes pelo envelhecimento da comida através do transporte e pela própria carência de minerais do solo e o processo de cozimento dessa comida, que acaba com os elementos essenciais para a vida, contribui ainda mais para esse terrível quadro nutricional.

Clique aqui e confira o trailer

Fat, Sick and Nearly Dead (Gordo, Doente e Quase Morto):

Dois homens que foram arrasados por esteroides, obesidade e doenças documentam sua trajetória tortuosa em busca da saúde. Joe Cross, um obeso, dependente de uma infinidade de "remédios", que decide mudar radicalmente sua alimentação durante 60 dias. Baseada somente em sucos verdes, a dieta, além de altamente nutritiva, faz com que se perca peso rapidamente ao mesmo tempo que problemas como pressão alta, colesterol, diabetes e outras doenças relacionadas ao estilo de vida "fast-food" desapareçam sem ajuda de medicamentos.

Clique aqui e veja o filme completo.

Sugar vs Fat (Açúcar versus Gordura):

Para comparar a eficácia de duas das principais dietas da moda, os irmãos gêmeos britânicos Alexander e Chris Van Tulleken – que também são médicos - decidiram viver na pele as provações e os desafios de cardápios extremamente restritivos. Com o acompanhamento de uma nutricionista, Alexander cortou totalmente os carboidratos (pães, massas, cereais, etc.), enquanto Chris ingeriu uma quantidade mínima de gordura (frituras) durante um mês. Ambos podiam comer quanto quisessem, desde que seguissem à risca as limitações impostas. Eles também mantiveram uma rotina semelhante de exercícios físicos. O objetivo dos irmãos consistia em alcançar um resultado o mais verossímil possível dos efeitos positivos e negativos das dietas, uma vez que eliminariam, por serem gêmeos, qualquer influência genética sobre seus organismos. Eles também queriam entender qual delas seria mais eficiente. A experiência da dupla, de 35 anos, foi tema do documentário Sugar v Fat ("Açúcar vs Gordura", em tradução livre) produzido pelo canal BBC 2. O filme não encontra-se disponível no youtube.

Referências:

Disponível em: http://planetasustentavel.abril.com.br/noticia/estante/muito-alem-peso-742459.shtml Acessado em: 12/04/2016

Disponível em: http://docsprimus.blogspot.com.br/2011/12/o-alimento-e-importante-food-matters.html Acessado em: 12/04/2016.

Disponível em: http://www.bbc.com/portuguese/noticias/2014/02/140131_gemeos_dieta_acucar_ou_gordura_lgb Acessado em: 12/04/2016

Disponível em: http://docverdade.blogspot.com.br/2012/01/fat-sick-and-nearly-dead-agora.html Acessado em: 12/04/2016